上野・新宿 / 出張
巨根専門 ウリ専

写メ日記

2025.02.23（日）[20:24]

ワイン日記4

シモンビーズ シュヴァリエモンラッシェ 2004

クミン キャラメル ヘーゼルナッツ モカ

4代目当主パトリックさんと日本人女性醸造家千砂さんが2人でシモンビーズを運営されていた頃のシュヴァリエ！
ただどうしても2004は赤も白も熟成が異常に早い年でこのボトルもちょっと下降気味🫠
色々と勉強になったワインでした､､､

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